《夏日食譜推薦》芒果酪梨鮮蝦沙拉🥗高纖低卡，營養豐富&提振食慾的開胃料理

天氣漸漸的熱起來了～從五月中後每一天的氣溫至少都是28度以上起跳，每天辛苦煮飯給家人的媽咪，是否有發現，因為天氣炎熱的關係 家人以及寶貝都沒什麼食欲吃不下嗎？！讓勤勞煮飯的掌廚者，不免煮的有一點灰心了😥

其實這也不能怪家人以及寶貝不賞臉吃下肚！其實根據食物色彩心理學，顏色是會影響食慾的💁🏻‍♀️

如果想要提升家人的食慾：紅色、黃色這類的暖色系食物是可以增加食慾的👌

另外綠色的食材是可以讓人感到安心可靠的，不知不覺就會吃進很多了～

所以今天點媽咪要來介紹一道很適合在炎炎夏日開胃的一道沙拉🥗

芒果酪梨鮮蝦沙拉🥗這一道沙拉是結合以上促進食慾的黃色，以及讓人安心的綠色！

所以，在吃正餐前，用這一道芒果酪梨沙拉讓家人先來個餐前開胃菜吧👌😊

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食材以及做法很簡單～看看怎麼準備

《食材》3-4人份

1.新鮮蝦子12～15尾

2.已熟的芒果半顆

3.小顆的酪梨🥑1顆（或是大顆的酪梨半顆）

4.生菜沙拉專用的萵苣半顆

5.碎堅果（可加或不加）

｛沙拉拌醬｝橄欖油果醋醬/

1.橄欖油兩匙（喝湯湯匙🥄）

2.醬油一匙

3.梅子醋（或果醋） 1～2匙

《做法與步驟》

｛沙拉部分｝

1.先將水煮沸後，將蝦子放入煮熟！之後再用些許的冰塊放入能水，將蝦子撈起放入冰鎮一下，然後瀝乾以備用（蝦子冰鎮過後，肉質會更Q彈）

2.處理食材：將生菜沙拉專用的萵苣清洗乾淨，切成長條型待備用

2.將芒果清洗乾淨，切成塊狀已備用

3.將酪梨剖半去籽後，切成條狀備用

｛沙拉拌醬｝：橄欖油果醋醬/萬年不敗醬

1.準備一個小的沙拉醬專用小杯

2.將上述的醬油+橄欖油+梅子醋混合後即完成清爽的橄欖果醋醬汁！

這一道《芒果酪梨鮮蝦🦐沙拉🥗》材料容易取得以及做法簡單！但內容物卻豐富營養又開胃～

（蝦肉🦐）有很高的鈣以及蛋白質含量，但相對的熱量則很低！

（芒果）是夏天當季的盛產的水果，多汁甜美，含有很豐富的維生素A，C,幫助眼睛以及身體的免疫力的提升，加上是黃色的水果，更可以提高夏季中的食欲、只要不過量的攝取，就不會吃進太多的糖分！

另外，酪梨是大家所推崇的營養蔬果！其中最獨特的果肉有很優質的脂肪，是許多健身人士所喜歡的食材～鮮綠色的果肉，也是會讓人安心食用的食物

上述的鮮蝦，酪梨再搭配（橄欖油果醋醬）食用：蝦子口感Q彈，芒果清爽又甜！蝦子&生菜再搭配著醬汁酸酸甜甜的，好吃又開胃，是一道兼顧顏色以及美味的餐前沙拉🥗！

甚至有在做飲食控制的朋友，因為它的熱量不高，也可以當作一餐，再搭配高蛋白飲，飽足感十足⋯

還在擔心炎炎夏日要如何準備餐點給家人嗎？簡單好準備&同時具備豐富營養的《芒果酪梨鮮蝦沙拉🥗》推薦給夏日食慾不佳以及健身人士的一道很棒的輕食料理喔💁🏻‍♀️

食材小知識補充： 顏色是會影響食慾的提升的進一步研究報導

 https://www.edh.tw/article/18688

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